Akredya Tehlikeli ve Çok Tehlikeli İşlerde Hazır Kuru Toz Gıda Reçete Uygulaması Eğitim Programı

1. Eğitim Bilgileri

• Eğitim Türü: Mesleki Gelişim Eğitimi

2. Katılım Koşulları

Programa katılım için temel okuma, ölçme ve hesaplama becerisine sahip olunması beklenmektedir. Gıda üretimi veya reçeteli üretim süreçleri hakkında ön bilgi yararlıdır ancak zorunlu değildir. Katılımcıların hijyen, üretim disiplini ve kayıt tutma gerekliliklerine uygun çalışabilmesi önemlidir.

3. Eğitimin Amacı ve Kazanımları

Programın amacı, katılımcıların kuru toz gıda üretim reçetelerini doğru okuyup uygulayabilmesi, hammadde ve proses kontrollerini güvenli ve izlenebilir biçimde gerçekleştirebilmesine yönelik yetkinlik geliştirmektir. Eğitimi tamamlayan katılımcıların reçete ve üretim talimatlarını yorumlaması; doğru hammadde ve miktarı doğrulaması; tartım ve dozajlama işlemlerini açıklaması; alerjen ve çapraz bulaşma risklerini kontrol etmesi; karıştırma süreçlerini takip etmesi ve üretim kayıtlarının izlenebilirlik açısından önemini kavraması hedeflenmektedir.